Brokolicový quiche s gorgonzolou

25 Nov Brokolicový quiche s gorgonzolou

Pokud máte rádi brokolici a slané sýry, tento quiche si opravdu oblíbíte.

Příprava receptu

Není třeba ho solit moc, sýry samy o sobě jsou dost slané!

Ingredience:

Na korpus:

Na náplň:

Postup:

1. Vytvoříme těsto, vmačkáme do dortové formy.
2. Propícháme vidličkou a pečeme 10 minut na 200 °C.
3. Brokolici omyjeme, nakrájíme na růžičky a povaříme cca 3 minuty.
4. Cibuli a česnek nakrájíme na plátky a orestujeme na olivovém oleji, poté přidáme brokolici.
5. Směs vložíme na těsto, zasypeme polovinou sýru grana padano, zalijeme vajíčky rozmíchanými se smetanou, solí a pepřem.
6. Posypeme druhou polovinou.
7. Na povrch quiche vložíme na plátky nakrájenou gorgonzolu.
8. Pečeme 25-30 minut na 200 °C, dokud není povrch jemně zlatý.

Závěr a souhrn k vytisknutí

Připravíme si korpus, který dáme na chvíli do trouby. Brokolici necháme změknout, přidáme cibuli  česnek. Vložíme na korpus a zasypeme polovinou sýru. Poté přidáme vajíčko se smetanou a posypeme druhou polovinou sýru. Nahoru naskládáme gorgonzolu a dáme zapéct.

Brokolicový quiche s gorgonzolou

Print Recipe Pin Recipe

Cook Time 40 minutes mins

Servings 8

Calories 450 kcal

Ingredients

  

Na korpus:

• 200 g mandlové mouky
• 100 g másla

Na náplň:

• 400 g brokolice
• 100 g gorgonzoly
• 100 g sýru grana padano
• 2 vajíčka
• 150 ml smetany
• 1 cibule
• lžíce olivového oleje
• s stroužek česneku
• sůl, pepř

Instructions

 

• Vytvoříme těsto, vmačkáme do dortové formy.
• Propícháme vidličkou a pečeme 10 minut na 200 °C.
• Brokolici omyjeme, nakrájíme na růžičky a povaříme cca 3 minuty.
• Cibuli a česnek nakrájíme na plátky a orestujeme na olivovém oleji, poté přidáme brokolici.
• Směs vložíme na těsto, zasypeme polovinou sýru grana padano, zalijeme vajíčky rozmíchanými se smetanou, solí a pepřem.
• Posypeme druhou polovinou.
• Na povrch quiche vložíme na plátky nakrájenou gorgonzolu.
• Pečeme 25-30 minut na 200 °C, dokud není povrch jemně zlatý.